Por Coral Vázquez Peña/Foto Internet
Santiago de Cuba, 11 de ene.— En los alrededores del Parque Céspedes de esta urbe sur-oriental cubana llama la atención un sobrio y elegante edificio con una muy bien conservada fachada de estilo ecléctico y una excepcional sobriedad y elegancia en su ambientación.
Lo que más apasiona a quienes entran a él es la posibilidad de observar una gran parte de la ciudad y el acercamiento a su gente, la historia y la cultura cubana.
Hoy quienes se hospedan en el hotel Casa Granda y otros invitados vivieron una noche inolvidable al saborear y degustar el mismo coctel y comida que en 1914 se brindó a los que participaron en la inauguración de la instalación.
Con esta cena concluye una jornada con motivo del centenario de uno de los hoteles más antiguos del país, el Casa Granda y cuyo festejo se inició con una presentación de platos típicos de la cocina tradicional.
Chef de diferentes centros del turismo del polo turístico de Santiago de Cuba hicieron gala de oficio, técnica y conocimientos para combinar aromas y sabores en el montaje y diseño de los platos.
Mientras que guiados por el reglamento de la Asociación de Cantineros de Cuba 11 barman de la zona oriental del país participaron en la Competencia regional para escoger el coctel “100 AÑOS del Hotel Casa Granda”.
Cada uno demostró habilidad y destreza en la mezcla de productos nacionales para ejecutar en solo 9 minutos propuestas como “Nuevo siglo” y “Casa Granda Especial”.
Ayer en horas de la tarde fue devalada una tarja en la terraza bar de la bella instalación turística para perpetuar en el tiempo el centenario de la instalación.
La misma se realizó a partir del aporte de los trabajadores de la instalación, y fue emplazada en una de las columnas de la terraza-bar del Casa Granda,
desde la cual los visitantes pueden observar el Parque Céspedes y el resto del anillo fundacional de la ciudad de Santiago de Cuba.
Hace exactamente 100 años en la ciudad que lo vio surgir, el Hotel Casa Granda uno de los más antiguos del país, no deja de impresionar a quienes llegan a este polo turístico de la geografía cubana, entre ellos destacadas personalidades de la política, la cultura y el deporte de Cuba y de otras latitudes del mundo.
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