Autor. Coral Vázquez Peña
La búsqueda de alternativas en las mini industrias santiagueras,
vinculadas a la producción agropecuaria, apoya el programa alimentario
del territorio, sector económico muy golpeado por el huracán Sandy.
En
el Combinado Industrial La Micaela, muy cerca del poblado de El Caney,
se ejecuta un plan de reforestación de árboles frutales y maderables,
con el objetivo de reponer especímenes arrancados por el fenómeno
meteorológico.
Omar Torres, director de la empresa, dijo que se
decidió sembrar los nuevos ejemplares al lado de los derribados, estos
últimos -que se mantienen vivos- no ofrecerán los volúmenes habituales
de materias primas, pero posibilitarán que se produzcan algunos bienes.
Agregó
que la labor de los innovadores ha sido vital para recuperar la
maquinaria y mantenerla trabajando, además de su quehacer en otras
tareas de rehabilitación como la limpieza y el techado de las naves.
El
acopio de mango, marañón, mamoncillo, guayaba y fruta bomba, permite
elaborar productos como jugo, vino, licor, tajadas en almíbar y ron,
este último es el de mayor demanda.
También se suma la
Cooperativa de Producción Agropecuaria Abel Santa María, ubicada en el
Consejo Popular Sigua, en el municipio de Santiago de Cuba, que abastece
con conservas y queso los mercados ideales de la ciudad cabecera.
El
quehacer de una mini industria localizada en la entidad, permitió la
comercialización, los últimos días del año 2012, de unas dos mil
botellas de vinagre, obtenidas a partir de la pulpa de tomate.
La asociación de agricultores sobresale por sus altos índices de natalidad en el ganado vacuno.
Según
Juan Francisco Pérez, administrador del lugar, los resultados se basan
fundamentalmente en el programa de alimentación, que posibilita la
estabilidad de los períodos de apareamiento de las vacas y la calidad
del calostro, primera leche que recibe el ternero al nacer.
Hasta
un 75 por ciento de partos satisfactorios se obtienen aquí, agregó este
campesino, y acotó que también es importante la siembra de forrajes,
como la caña y pasto estrella y la morera, otra especie de gran valor
nutricional.
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