Incrementan en Santiago de Cuba producciones industriales a base de tamarindo

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 7 may.— El tamarindo es un fruto poco convencional en las producciones industriales del país pese a su valor energético y propiedades medicinales. En Santiago de Cuba un programa de desarrollo en su cultivo y procesamiento permite diversificar el consumo de este nutritivo género.

Ha hecho fruncir el rostro de cubanos por generaciones porque su reconocida reputación parte de la acidez que le caracteriza. Muy utilizado en jugos y pulpas dulces el tamarindo ha sido un fruto disminuido en los últimos años en las grandes industrias conserveras por su proceso complicado y manual relegándose su producción a pequeñas extensiones y su procesamiento a las minindustrias y hogares con tradición en su preparado.

Hoy en Santiago de Cuba el salto cuantitativo ha llegado para esta plantación gracias a una estrategia integral que contempla desde la cosecha de la más mínima vaina donde se encuentre, hasta su diversificación en plantas como la de la Empresa Agroindustrial América Libre (EAAL).

“Nuestra industria procesa todo el tamarindo del municipio Contramaestre y prácticamente todo el existente en la provincia. No existía experiencia a gran escala anteriormente pero con esta estrategia hemos incorporado el tamarindo a las producciones emblemáticas de la planta. ¿Antes quien imaginaba comerse una conserva de tamarindo?”, expresa Leonel Paneque Cedeño, Director Técnico Productivo de la EAAL.

Es así como la empresa ubicada en Contramaestre ha convertido la masa acida del tamarindo en pulpas, cremas y néctares que ya se expenden en la red de mercados de la provincia. Con un potencial superior a las 20 toneladas el incremento se plantea más allá de las áreas cultivadas poniendo la vista en cortinas rompevientos, zonas adecuadas y áreas de varias entidades para incrementar el flujo hacia la fábrica.

“Para este año tenemos concebido procesar 26 toneladas de tamarindo y para ello contamos con una ayuda enorme de parte de los organismos y empresas que mediante cambio de labor se suman a la cosecha. Es el caso de salud, la dirección de deportes, educación, entre otros”, señala Paneque Cedeño.

Este movimiento busca elevar el consumo de un fruto que se precia de su valor energético destacando el calcio, los carbohidratos, las fibras y el hierro a la vez que resulta un apoyo comprobado a la salud por sus aportes de vitamina A y C y sus propiedades laxante, cicatrizante y reductor del colesterol entre otras. Una acidez convertida en dulce para beneficio humano.

Acondicionadores Magnéticos incrementan la producción de huevos en Santiago

Por Esperanza Castellanos Cabrejas

Santiago de Cuba, 12 feb.— La producción de huevos en la provincia experimenta una recuperación al comienzo de este año, tras la inestabilidad en la alimentación animal durante los últimos meses.

La implementación de acondicionadores magnéticos, instalados por el Centro Nacional de Electromaganetismo Aplicado en la UEB avícola de Yarayabo en el municipio santiaguero Palma Soriano, es una de las alternativas ecológicas que favorece la producción de huevos en este territorio.

Más de 240 equipos se encuentran hoy en una de las doce naves allí existentes de las cuales nueve, están en producción donde se evidencia mejores resultados respecto al pasado año.

Acerca del funcionamiento de los Acondicionadores magnéticos en esta granja, comentó para nuestro portal Raúl Suárez Puebla, especialista principal de la avícola.

“Este sistema genera beneficios para nuestra empresa pues evita las incrustaciones a nivel hidráulico, el cúmulo de materia orgánica que además, puede provocar procesos patológicos que afectan a los animales como los problemas parasitarios entéricos. Además permite el ahorro de energía eléctrica e intensifica el trabajo nuestro”.

Trece mil quinientas aves se encuentran aquí de un total de 162 mil lo que requiere un mayor abastecimiento del pienso, que ha sido una de las dificultades más frecuentes en esta etapa por su inestabilidad, sin embargo hasta el momento hay un 62 por ciento de posturas, que se espera seguir incrementado en los próximos meses.

Cumplimos el mes de enero con una producción de 19 millones de unidades por encima del plan destinado y ya en este mes de febrero  tenemos el compromiso de 39 millones de huevos pues, diariamente tenemos entre 5 y 6 posturas, por lo que consideramos de gran ayuda estos equipos magnéticos. Siendo así el aumento en la producción, pensamos incorporar otros equipos de este tipo en otras naves, comentó Mirene Rodíguez, directora general de esta UEB.                                                                                                                     
Comprometidos con su trabajo y con la Patria los trabajores de la UEB avícola de Yarayabo también se suman al voto.

“Es un día importante pues el pueblo decide por el futuro de nuestro país, pero también decidimos el de nuestros hijos y nietos. Es la garantía de preservar nuestros derechos pero también es una obligación que cumpliremos con orgullo; es el deber de cumplir con Cuba, con la Revolución. Es un momento único para nuestro país. Por eso los trabajadores de la avícola Votamos Sí”, apuntó Mirene, antes de concluir la  visita a la granja, también conocida como La Locomotora.
                                                                 

Incrementan procesamiento de frutas en Santiago de Cuba

Por María Antonia Medina Téllez

Santiago de Cuba, 1 sep.— La empresa agroindustrial América Libre, de Santiago de Cuba, incrementó el procesamiento de frutas en lo que va de año, a partir del aumento de las áreas de siembra.
  
Varios programas como el de fomento de cítricos y frutos exóticos marcan el ritmo productivo de esa entidad, ubicada en el municipio de Contramaestre,  aunque sus elaboraciones alcanzan todo el territorio santiaguero y otros del país.
  
Esas tierras le confieren un dulzor especial a las cosechas, por lo cual existe un gran polo frutícola que nutre a la industria en la propia localidad, una de las más prestigiosas en la confección de pulpas, jugos y conservas.
   
Para garantizar el flujo continuo de los campos a la planta procesadora, la parte agrícola incrementó  sus sembrados hasta  las mil hectáreas (h) de diversas frutas y más de tres mil 200 h, en el caso de los cítricos.
  
Humberto Estrada, directivo de la empresa  América Libre, mencionó entre las variedades cuatro de naranja, dos de toronja, también de lima persa y limón eureka y una de mandarina.
   
Es un programa de revitalización de estos cultivos que en un tiempo fueron la estrella de esa empresa pero que hoy, mediante estrategias sólidas, se potencian.
   
Estrada  explicó que no sólo los cultivos más tradicionales para procesar ocupan hoy a la entidad, varios programas especiales para cosechar y procesar frutos como la cereza, el maracuyá, el higo y el tamarindo; hacen que esta zona se erija como una de las más diversas.
  
Todo se hace respetando la técnica del policultivo para lograr mayor eficiencia y variedad, se trata de no dejar ni una finca con monocultivo, por eso intercalan frutales, mientras que en las unidades hay una combinación de fruta bomba, aguacate y mango, recalcó el dirigente.
  
Debido a esa manera de trabajar  la  industria no cesa de triturar todo lo que llega de los campos santiagueros y le ha valido para romper sus propios records de producción durante el pasado año, cuando se dieron los mayores niveles de procesamiento de guayaba.
  
Hasta la fecha se sobrepasaron las mil toneladas de puré de tomate, lo cual es posible por la interrelación existente entre las diversas formas productivas y la industria, planteó Antonio Almenares, especialista Comercial de la UEB Industria.   

Incrementan producción de ñame en por tecnología empalada

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 10 jul.— El ñame blanco o de “Guinea”, como también se le conoce, es un tubérculo de sabor noble que enriquece la cocina cubana. En Santiago de Cuba una estrategia agrícola usando la tecnología empalada potencia la cosecha de esta especie propiciando su siembra a gran escala en la provincia.

Son las siete y treinta de la noche y Raúl Pérez Bolaño y René Rosabal están lejos de llegar aún a su hogar al término de la jornada de trabajo. Cada tarde recorren unos 25 kilómetros desde  a ciudad de Contramaestre hasta la zona agrícola de los Bungos para supervisar los cultivos de ñame blanco, vianda que consumirán miles de santiagueros en las fiestas navideñas.

“Este año vamos a alcanzar con 30 hectáreas, alrededor de 600 toneladas. Eso es el triple de la producción que hicimos el año pasado. De esta forma vamos a poder vender semillas a otras empresas y otros municipios de Santiago”, asegura Raúl Pérez Bolaño, quien es el Jefe de la Unidad Básica Empresarial Pecuaria de la Empresa Agroindustrial América Libre.

Son estos hombres fieles veladores de una tecnología que ya no puede llamarse novedosa en Santiago. Es precisamente la Agroindustrial América Libre en donde laboran, un fiel exponente de la siembra de este tubérculo. Otra entidad como la procesadora de Café Rolando Ayub ha llevado el concepto un poco más allá desarrollando la guía aérea del ñame entre las plantaciones de café y en fincas forestales haciendo uso de los troncos de los árboles.

“Ya habíamos hecho experimentos anteriores sembrando algunos niveles en las 9 hectáreas de especies forestales de la empresa y también en los campos de café que tenemos hemos aprovechado los árboles sombreadores del cultivo del café para enroscar las guías de ñame”, dice Wilmer Guevara Frómeta, Director de la Empresa Procesadora de Café Rolando Ayub.

Utilizando la tecnología de empalado en Santiago de Cuba se ha expandido la siembra de ñame en mil hectáreas. Otras ochocientas suman las áreas sembradas de modo tradicional pero es el método empalado el que va marcando una diferencia con los estimados de recogida para este año, pactados en 10 MIL toneladas en toda la provincia. Para los más entusiastas el método tiene grandes ventajas.

“Es aprovechar eficientemente el espacio. En menos cantidad de tierras podemos obtener mayor cantidad de productos”, dice Guevara Frómeta.

Otras especies como la calabaza y el pepino también han comenzado a despuntar su guía hacia las alturas en aras de obtener mayores rendimientos. En tanto siguen siendo estas filas simétricas de palos cubiertos de hojas las más vistosas en los campos de la región para que al finalizar el año el ñame continúe siendo de las viandas predilectas en la mesa santiaguera.

Incrementan producción de ñame con tecnología empalada

Incrementan ofertas de panaderías especializadas en Santiago de Cuba

Incrementan procesamiento de frutas en Santiago de Cuba

Por ACN

Santiago de Cuba, 25 may.— La empresa agroindustrial América Libre, de Santiago de Cuba, prevé un incremento en el procesamiento de frutas a partir del aumento de las áreas de siembra en el mayor polo dedicado a ese cultivo en la provincia.
  
Varios programas como el de Fomento de cítricos y frutos exóticos marcan el ritmo productivo de la entidad, ubicada en el municipio de Contramaestre, el cual posee tierras que le confieren un dulzor especial a las frutas.
  
Un gran establecimiento cierra el ciclo como industria, con el procesamiento y elaboración de pulpas, jugos, néctares y conservas, lo que permite aumentar la fuerza laboral de la localidad, principalmente de mujeres y jóvenes.
  
Aunque la empresa garantiza la materia prima, incrementan sus sembrados con mil  hectáreas (h) de diversas frutas y más de tres mil 200 h en el caso de los cítricos, para sostener un flujo continuo de los campos a la planta.
  
Humberto Estrada, director adjunto de la empresa agroindustrial América Libre, mencionó el fomento de cuatro variedades de naranja, dos de toronja, lima persa y limón eureka y otra cifra de mandarina, incluidas en el programa de revitalización de estos cultivos que en un tiempo fueron la estrella de la entidad. 
  
Estos son los tradicionales, acotó Estrada, ya que también cosechan  y procesan frutos como la cereza, el maracuyá, el higo y el tamarindo dentro de la diversificación de ese polo de frutales, bajo la técnica del policultivo para lograr mayor eficiencia y variedad.
  
Se intercalan los frutales y en todas las unidades y estructuras de base hay una combinación de fruta bomba, aguacate y mango, y así por el estilo con una idea estudiada detalladamente y puesta en práctica que va dando resultados, precisó.
  
Antonio Almenares, comercial de la industria América Libre, dijo que por eso la industria no cesa de triturar todo lo que llega de los campos santiagueros que le ha valido para romper sus propios marcas productivas durante el pasado año, cuando sobrepasaron las mil toneladas de puré de tomate y alcanzaron los mayores niveles de procesamiento de guayaba.
  
Esto solo se logra porque hay una interrelación entre las diversas formas productivas y la industria, una cooperación que saca el mejor provecho de las plantaciones frutales de Santiago de Cuba, concluyó Almenares.    

Incrementan en Santiago de Cuba servicios de transportación de carga

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 29 ene.— La transportación de carga en Santiago de Cuba incrementa su accionar gracias a la asignación de nuevos vehículos. Ello ha permitido que prioridades económicas como la distribución de la canasta básica o el acarreo de materiales de construcción sean sistemáticas y eficientes.

Son muy pocas las horas del día en que los camiones de carga pertenecientes a la Empresa Provincial de Transporte  se mantienen inactivos. Desde la base ubicada en las alturas de San Juan, los 32 vehículos salen no bien despunta la mañana para dinamizar la vida socio económica de Santiago de Cuba.

La flotilla de camiones de la Unidad Básica de Transporte de carga ha sido durante los últimos 30 años un eslabón esencial en varios sectores de la provincia. Gracias a estos equipos y al personal que les cuida y maneja con esmero en Santiago se garantiza al máximo cada día la transportación de alimentos, materiales de construcción y materias primas para la industria alimentaria, además de otros acarreos importantes.

El pasado 2016 dicha Unidad de Base transportó  92 mil toneladas de mercancía aún cuando su plan eran sólo 72 mil.

Con un coeficiente de disponibilidad técnica del 84 % esta base presume de haber logrado sus planes productivos con camiones con décadas de explotación. Mantenerlos en condiciones de salir cada día y recorrer la ciudad y las montañas ha sido un trabajo arduo.

“Ha sido una tarea conjunta de mecánicos, poncheros, torneros y demás personal técnico. El movimiento de innovadores y el empeño que pone cada persona ha sido decisivo también. Son personas acostumbradas a ensuciarse las manos literalmente para que la actividad salga limpia y todo marche sobre ruedas”, dice Heriberto Baín Medina,  Jefe de la Unidad de Base Camiones Santiago.
Ahora esta actividad incrementa sus desplazamientos y cargas debido a la inyección de ocho vehículos, los primeros de 28 que en los próximos meses aumentarán el parque existente.

“Se trata de camiones GAZ para cargas menores y KAMAZ de 7,5 toneladas que permitirá incrementar el parque tanto de ciudad como de montañas. De hecho planificamos ya que el plan y el sobrecumplimiento de carga del pasado año establecerlos en su totalidad como nuestro plan de este año”, expresó el Ingeniero Luis Campanal González,  Subdirector Provincial de Transporte de Carga Santiago de Cuba.

Para este año la Unidad Básica Camiones Santiago se propone transportar más de  265 mil toneladas de mercancías. A ello contribuirán los nuevos equipos y los antiguos que durante décadas han sido de forma anónima parte importante en la vida de los santiagueros.

Incrementan producción de gas ante amenaza de huracán Matthew

Por Gretchen Gómez González/Foto Miguel Rubiera Jústiz

Santiago de Cuba, 4 oct.— Trabajadores de la Empresa Elf Gas, en esta urbe, incrementan producción de gas para satisfacer la demanda por venta liberada en las provincias de Santiago de Cuba, Granma y Guantánamo y el municipio de Moa, ante la amenaza del huracán Matthew. 

Como respuesta a esa necesidad, la planta ubicada en Carretera Mar Verde, en las cercanías de la ciudad, rompió el récord de producción en un día, al pasar de seis mil cilindros diariamente de 10 kilogramos a más de 10 mil, expresó Reyna María Núñez Espinosa, Gerente General.
  
Desde que se liberó la venta del gas en 2015 solo se reportaron demandas tan altas para el fin de año, y ello se debe a una medida de la familia para garantizar la cocción de sus alimentos en la fase recuperativa, dijo la directiva.
 
Los 23 operarios, jóvenes en su mayoría, trabajan casi sin descanso con el fin de asegurar el vital combustible también para unos 113 clientes, incluyendo empresas y hoteles con los que tienen contratos.
 
A partir de la madrugada de hoy refuerzan las faenas con una brigada de seis operarios de la Refinería Hermanos Díaz, por indicación del ministro de Energía y Minas, Alfredo López Valdés, quien asistió a una reunión del Consejo de Defensa Provincial en Santiago de Cuba.
 
Estaremos aquí hasta que sea preciso y lo permitan las condiciones del tiempo, pues sabemos que el pueblo nos necesita, refirió el operario de la refinería, Frank Reyes Pellicier, de 22 años.
 
Algunos se han incorporado al trabajo tras haber asegurado sus casas y poner a buen cuido a sus familiares, como es el caso del operario Yaser Despaigne Roche, de 27 años.
   
A la par adoptan medidas en la planta para proteger el cableado de electricidad, el carrusel donde se envasan los cilindros y las oficinas, de modo que pasado el ciclón puedan entrar en funcionamiento de inmediato, afirmó Dolores Heredia, jefa de Seguridad y Protección de la instalación.
  
La cadena desde la refinería que suministra  el gas, el llenado en la planta y la distribución en los puntos de venta se ajusta como un reloj, para atender las necesidades de la población, a lo que aportan los trabajadores que permanecen en los puntos para dar el servicio.
 
Uno de ellos es Joangel Regüeiferos, administrador del punto 74 en el barrio de Barracones, en esta urbe, donde vendió hasta las 11 de la noche del domingo y aseveró que estará hasta que sea necesario.