Resultados halagüeños en la producción porcina palmera

Por Miralis Despaigne Pineda

Palma Soriano, Santiago de Cuba, 15 dic.— Casi al cierre del año La Unidad Empresarial de Base Cebadero Yarayabo en esta zona del oriente de Cuba, sobrecumple su plan del año.

Hasta la fecha, este centro perteneciente a la Empresa Porcino Provincial sobresale en el cumplimiento del plan productivo al 116 por ciento con la entrega casi mil toneladas de carne de cerdo hacia la industria cárnica de la localidad.

Desafiando adversidades los más de 70 trabajadores del centro demuestran que con empeño, consagración y mucho sentido de pertenencia todo se logra, así explicó Arelis Clavel Peña, directora del centro y quién argumentó  “en el presente año, el colectivo laboral se sobrepuso ante limitaciones como la entrada tardía de las crías a la unidad y la carencia de agua, que ha propiciado un ligero descenso del peso promedio de la masa animal”.

Además agregó “a pesar de estas problemáticas, el Cebadero Yarayabo cerrará el año con mejoras en los indicadores de eficiencia como la conversión, viabilidad, toneladas de carne, peso promedio y utilidades”.

Esta instalación porcina fue inaugurada por nuestro Comandante en Jefe Fidel el 22 de julio de 1988, la misma dispone de 22 naves con capacidad para alrededor de nueve mil cerdos, y desde hace más de veinte años consecutivos cumplen su plan productivo anual.

Entre las fortalezas del centro está el tener en buen funcionamiento una la laguna de residuales que evita el vertimiento de sustancias contaminantes del medio ambiente, desechos que se aprovechan en un biodigestor de 70 metros cúbicos el cual facilita la cocción de los alimentos para los trabajadores.

Para garantizar la alimentación del pueblo desde la Unidad Empresarial de Base Cebadero Porcino Yarayabo, a la alegría de cerrar el 2015 con resultados halagüeños suman el reto de duplicar las cifras de sobrecumplimiento para el próximo año.

Expondrá Santiago de Cuba en Feria Nacional Porcina avances en la cría de cerdos

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 21 nov.— Sucederá en la Ciudad de la Habana cuando cientos de productores porcinos acudan a la segunda edición de la Feria Nacional Porcina para exponer sus experiencias en la cría y reproducción de cerdos.

Es un hecho el que Santiago de Cuba tiene mucho que enseñarle al resto del país en materia de producción porcina. No en balde lleva los últimos años colocándose entre las provincias que más aportan al plan de producción nacional. Este año ha decidido ir por más y colocarse a la cabeza de las entregas al aspirar a ser la provincia que más carne aporte con 20 MIL toneladas.

Pero ello no ha sido fortuito. El esmerado manejo de la masa aún en condiciones de sequía y las experiencias  y técnicas desarrolladas a nivel empresarial y particular son las garantías en las que descansa Santiago de Cuba para darle cumplimiento a la entrega de carne para los distintos programas alimentarios.

La eficiencia en las inseminaciones y la calidad de las especies  utilizadas así como el régimen de alimentación en circunstancias adversas y la construcción y uso de biogás  son algunos de los saberes que Santiago de Cuba pudiera defender en la cita organizada por el Ministerio de la Agricultura.

Por eso son varios los talleres y exposiciones que la delegación santiaguera llevará a la Segunda Feria Nacional Porcina que tendrá lugar del 25 al 29 de noviembre próximos en el Recinto Ferial de Rancho Boyeros, en la capital del país.

Será dicho encuentro una oportunidad más para  que los porcinocultores santiagueros se apropien de otras técnicas de cría, inseminación y manejo en aras de incrementar los niveles productivos que de por sí van marcando un paso positivo en los últimos tiempos.

Es el incremento productivo todo un reto para los productores santiagueros toda vez que la carne de cerdo es una de las más demandadas por la población. Ello hace que los precios de este producto sigan elevados en los puntos de ventas. Los aportes a los servicios gastronómicos, entidades sociales y al turismo son algunos de los sectores más beneficiados con las producciones porcinas pero en Santiago de Cuba no se pierde de vista que entre más carne de cerdo se produzca más bajarían los  precios. La Feria Nacional Porcina puede contribuir a ello. 

Se alzó con la excelencia en la producción porcina Pinalito 2

Por Mariano Aldana Villalón

Santiago de Cuba, 18 nov.— Cuando nos disponemos a despedir el año 2015, se hace eco por toda la provincia la noticia de que la Unidad Pinalito 2 alcanzó la condición de Excelencia en la actividad porcina.

De este colectivo santiaguero se viene hablando desde hace algunos años y ahora mucho más por merecer este reconocimiento. Por eso, no extraña que en gestión productiva, los indicadores de eficiencia se cumplen por encima de la media nacional.

Nada que cuando la disciplina y la constancia se combinan en un colectivo como el de la Unidad Porcina Pinalito 2, no hay tareas imposibles de vencer.

Para que se tenga una idea de lo que ha hecho este colectivo baste señalar que la viabilidad se cumple al 87 por ciento, en tanto que la eficiencia económica llega hasta el 92 por ciento.

Como es lógico esos indicadores han permitido lograr 2,3 partos por reproductora y una cría por parto de 10,1. En una masa alto potencial genético.

Hoy se habla de la meta alcanzada, pero ese resultado descansa en la esmerada atención veterinaria que se le brinda a la masa.

De ahí que el médico principal, auxiliado por 13 técnicos han llevado la mortalidad en la maternidad a 9 y en la precebas a 3,2 por ciento

Pero el colectivo de la Pinalito 2 aspira a mucho más. Los que allí laboran ya manejan un ambicioso plan para terminar por todo lo alto el año.

Ello, lógicamente, obedece al empeño de ayudar a la provincia en su aspiración de llegar a las 20 mil toneladas de carne. Miles de precebas han salido de esta unidad para que la Empresa Porcina Santiago cumpla con el plan pactado.

Empresa Porcina por las 20 mil toneladas de carne

Por Mariano Aldana Villalón

Santiago de Cuba, 14 sep.— El año 2015 será definitorio en las aspiraciones productivas que tiene la Empresa Porcina Santiago de Cuba de alcanzar las 20 mil toneladas de carne.

La ambiciosa cifra, de lograrse, será la primera vez que la entidad santiaguera que llegue tan lejos en la producción de carne. Téngase en cuenta que el pasado año se llegó a superar las 17 mil toneladas.

Se dice fácil, pero no lo es pues habrá que producir unas 3 mil toneladas por encima de lo hecho en 2014. Hoy, las condiciones no son iguales, a pesar de contar con la comida para los animales.

Baste señalar que las instalaciones porcinas, en mayor o en menor grado están siendo afectadas por la intensa sequía.

Medidas alternativas se aplican en estos momentos para que el vital líquido llegue a cada una de ellas.

Se puede decir que potencialmente la provincia puede llegarle a las 20 mil toneladas. Para ello se vienen produciendo unas 12 mil precebas con destino a las diferentes unidades, productores-convenistas y otras formas productivas que son los garantes para llegarle al plan.

Cuando ya transitamos por el mes de septiembre, el compromiso tiene un comportamiento muy favorable. Hoy le restan a la provincia menos de 9 mil toneladas, las cuales se cumplirán en los meses finales del año.

Las unidades ubicadas al norte de la provincia, es decir en los municipios Contramaestre y Mella halan al resto de los integrales. Entre ellos vienen marcando pautas Pinalito 1 y Pinalito 2.

El pasado año, la provincia ocupó el tercer lugar nacionalmente, resultado que esperan mejorar en 2015, a base de eficiencia en el manejo de la masa, indicador que le permitirá incrementar las toneladas de carne.

El Brujo por recuperación porcina

Irá por las 20 mil toneladas de carne Empresa Porcina

Por Mariano Aldana Villalón

Santiago de Cuba, 14 ene.— En verdad el título que da pie a este comentario es muy sugerente, pero responde al objetivo de trabajo que se ha propuesto la Empresa Porcina de la provincia de dar ese salto productivo a lo sumo en un par de años.

Esta noticia se conocía desde los días finales de diciembre, en que el territorio cerró ese año con 17 mil toneladas de carne, considerada una nueva marca productiva para el territorio.

Para nadie es un secreto que los porcicultores del territorio han venido de menos a más en los últimos años. De hecho la provincia ha experimentado un notable crecimiento en la producción de carne.

Como es de esperar en este año que ya transitamos la producción deberá aumentar para mantener ese incremento productivo y poder llegar al 2016 con la ambiciosa meta cumplida.

Para alcanzar ese objetivo, la provincia cuenta aún con potencialidades productivas por explotar, y voluntad y entrega por parte de los productores que se vayan sumando en lo adelante bajo los diferentes convenios para producir carne de cerdo.

En verdad no será nada fácil, pero los porcicultores pondrán en acción determinadas medidas en el manejo de la masa como sostén en el compromiso trazado.

La estrategia productiva diseñada por la Empresa Porcina de la provincia ya está marcha y no tiene retroceso. Será cuestión de trabajar duro todos los días para acumular un nuevo récord de producción de carne.

Pese a ello, aún será insuficiente lo que se pueda aportar, pero indiscutiblemente los santiagueros demostrarán que no hay tareas imposibles, y seguirán buscando alternativas para elevar el nivel productivo, en correspondencia a los recursos asignados.

No se puede perder de vista que todo este gran esfuerzo se encamina a la diversificación de las producciones para como vía de incrementar la presencia de la carne de cerdo en otros renglones para el consumo nacional y el Turismo y de paso mejorar la rama de modo que los precios favorecer con precios justos al pueblo.

Se levanta empresa porcina Santiago

Autor : Mariano Aldana Villalón 
 
En prácticamente 15 días de intensa labor, la  empresa porcina Santiago reanima en su actividad productiva sobre las afectaciones dejara Sandy a su paso por esta provincia.

Daños colosales dejó Sandy en la empresa porcina Santiago,  por eso a estas alturas nadie hubiera podido imaginar el nivel de recuperación alcanzado por la entidad santiaguera.

Como sucede en estos casos, la solidaridad no se hizo esperar y hasta Santiago llegaron hombres de Las Tunas, Ciego de Ávila y Granma con la voluntad de trabajar el tiempo que sea necesario para poner en alta la fábrica de pienso y el porcino El Brujo, los más afectados por el fenómeno natural.

Junto al empeño de dejar lista toda la infraestructura, la gente en las unidades productivas se esmera para que la masa alga adelante.

Con ese objetivo se trabaja fuertemente en la bioseguridad para que elementos patógenos no afecten a los animales, principalmente a los nuevos nacimientos y a las pre-ceba.

En torno al personal especializado –médicos y técnicos veterinarios- labora el resto del personal. Un  esfuerzo gigantesco vienen haciendo porque en muchos lugares el fluido eléctrico no se ha restablecido nunca le ha faltado a los animales.

En casos como este, la empresa porcina Santiago puso en práctica múltiples medidas con miras a garantizar la alimentación de la masa. Hoy, la entidad cuenta con el pienso necesario para muchos días, pues por ningún concepto la masa puede experimentar desajustes y tratarnos en su alimentación.

Si todo marcha bien como hasta ahora, la empresa porcina Santiago estaría en condiciones de anunciar su cumplimento anual el 25 de diciembre con varias toneladas por encima del plan.

Ingeniosa fuente de energía disminuye gastos en empresa porcina

Autor :Israel Hernández Planas

Las fuentes alternativas de energía contribuyen al quehacer diario de decenas de empresas del país. En la localidad de El Brujo, en las afueras de Santiago de Cuba la reutilización del excremento de los cerdos ha permitido a la Unidad Integral de Cría porcina disminuir sus gastos energéticos de una forma ingeniosa y ecológica: con los desechos producen gas metano.

Si alguien le dijera que la excreta de cerdo puede ayudar mucho en su cocina pensaría sin dudas que no hay planteamiento más descabellado y desagradable. Sin embargo eso es exactamente lo que ocurre en la Unidad Integral de Cría porcina De El Brujo.

Es en este centro donde toda actividad humana permite el aprovechamiento al máximo del cerdo, e incluso de sus desechos fecales. Un sistema de canales conduce los excrementos y los desperdicios de comida hacia este foso con cúpula, donde la materia en descomposición produce gas metano, fuente no convencional de energía con  la que se cocina los alimentos de los trabajadores de la unidad.

“Este biogás es uno de nuestros mayores beneficios. No tenemos que invertir dinero en gas licuado y mucho menos cortar leña para cocinar, sólo recoger la materia fecal mezclada con los desperdicios de comida y concentrarlos en la nuestra planta de biogás. Esto nos da gas el año entero para cocinar los alimentos, que por demás se cocinan rápido y de forma eficiente”, comenta el Doctor veterinario Geovanis Ramos Mendoza quien se desempeña como jefe de la Base de Ceba y Preceda de la unidad.

Según los entendidos siempre que el cerdo defeque se podrá tener energía de la excreta, da igual la alimentación o la temporada del año.

“En efecto, sólo tenemos que tener excrementos. Da igual si le da pienso  u otro tipo de alimento a los cerdos, el producto obtenido de la descomposición de las heces conjuntamente con otros desechos de carácter vegetal es el biogás metano”, especifica Ramos Mendoza.

El sistema ecológico permite disminuir los gastos del centro y que  la cocina cuente con gas los 365 días del año. Sin embargo el ingenio humano busca en este sitio  diversificar el uso del biogás.

“Estamos haciendo estudios para ver si  en un futuro cercano podemos electrificar con el biogás algunos servicios de la base de producción. Estamos pensando en la iluminación de las naves de crías, es otro uso que podemos hacer del biogás”, expresa el Dr. Geovanis Ramos Mendoza.

Después de esta historia quizás no le parezca ni tan desagradable ni tan desechable el excremento de los cerdos, una iniciativa que bien pudiera emplear todo productor santiaguero para cocinar permanentemente de forma eficiente y ecológica.