Celebra popular cremería santiaguera cinco años de fundada

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 19 jun.— La cremería Jardín de las Enramadas, uno de los sitios de la gastronomía que se ha ganado el respeto y la admiración de los santiagueros, celebra su quinto aniversario. Dicha entidad ha contribuido al concepto de gastronomía integral haciendo que miles de personas degusten esa rica golosina que es el helado.

Han sido más de 43 mil horas complaciendo los más diversos paladares con una de las golosinas más demandadas a nivel mundial. Es el tiempo correspondiente a cinco años de arduo trabajo en el que los 115 trabajadores de la Cremería del Jardín de las Enramadas han realzado el prestigio de este sitio, que según directivos del Comercio y la gastronomía es simplemente el mejor de la provincia.

Veamos por qué con simples ejemplos. Es el único centro en el territorio que no cesa sus servicios por los cambios de turno. Los fines de semana la cremería establece el sistema de puertas abiertas, es decir, mientras llegue un cliente el horario de servicio sigue en pie.

Se tiene en cuenta también el respeto a la privacidad en su mesa a la que no acuden extraños. Posee un extenso jardín con más de 70 variedades y ahora lo enriquecen con especies de la fauna cubana. Esto coronado por supuesto con un surtido estable de helados, dulces y refrescos.

Ello le ha valido el respeto y la admiración de los santiagueros a esta cremería a la que diversas personalidades le han dedicado elogios, incluido el Presidente de los Consejos de Estado y de Ministros, General de Ejército Raúl Castro Ruz en una visita efectuada el pasado febrero a este establecimiento.

Por ello, en su aniversario, antes de comenzar el servicio se hizo un momento para la congratulación. Se reconocieron aquí las voluntades de dar los mejor de sí con pleno convencimiento de que el pueblo lo merece.

De modo que vendrán muchas más horas de exquisito deleite y ello lo garantizan los trabajadores del Jardín de las Enramadas. Hoy celebran aquello que parecía difícil encontrar ya en una entidad gastronómica del Estado, el buen servicio con respeto y amor hacia los clientes.

Cremería Jardín de las Enramadas próxima a celebrar su primer aniversario

Autor : Yulia Nela González Bazán

Disimulada en una de las calles más transitadas de Santiago de Cuba, Enramadas, se encuentra la cremería Jardín de las Enramadas. Sitio donde a la par de una de sus 12 combinaciones de helados se puede disfrutar de la belleza de su estructura, que bien hace honores a su nombre por las numerosas jardineras y elementos ornamentales.

El venidero 17 de junio este centro celebrará su primer aniversario. Fecha que el colectivo de trabajadores saluda con sus planes de ventas sobre cumplidos según declaró a Tvsantiago Luís Jiménez Quiala, administrador de la unidad.

“Hasta el mes de mayo cumplíamos el plan a un 176 por ciento, con más de 220 mil pesos, lo que implica que nuestros trabajadores todos los meses cobran estimulación, y aunque no hemos llegado a la perfección sí tratamos cada día de que el servicio sea de mayor calidad. Eso va en la conciencia y en el sentido de pertenencia que tienen todos nuestros trabajadores, que son la razón de ser de que nuestro jardín se mantenga como el primer día”, agregó el directivo.

Con capacidad para cerca de 300 personas en una rotación El Jardín de las Enramadas ha ganado espacio en la preferencia de los santiagueros por la calidad de su servicio y el mérito de mantener esta instalación con la misma vitalidad del primer día. Sin dudas una buena opción para la temporada de verano que ya toca a las puertas de los cubanos.
 

Un jardín en el centro de la ciudad de Santiago

Autor :Isabel Zaldívar Diéguez

A pocos pasos de mi residencia, en la ciudad cabecera de esta provincia, brotó como por arte de magia un precioso jardín. Tan elevadas temperaturas agudizadas en estos tiempos por los “cambios climáticos”, los santiagueros no cesan en la búsqueda de refrescar el ambiente. Tarea muy difícil en esta ciudad cercana a los cinco siglos y caracterizada por las edificaciones pegadas unas de las otras.

Así un grupo de especialistas de la Oficina del Conservador de la Ciudad convirtió lo que fuera un parqueo, junto a viviendas antiguas en mal estado, y terreno abandonado, en un sitio de maravillas. En sólo un año y tres meses nació el Jardín de las Enramadas, justo en la calle Enramadas, entre Gallo y Peralejo.

Y fíjese bien en su nombre, Jardín… no tiene ni antes ni después lo de Cremería o Coppelia, que es su principal misión, porque con toda sinceridad, es lugar de remanso con amplios espacios de jardines y sombras, bellamente combinados con obras en murales de artistas santiagueros (Gretell Arrate, Israel Tamayo e Idilio López).

Dispone de varias áreas para degustar helados y refrescos combinados con dulces, donde pueden estar cerca de 300 personas sentadas a la vez; empeño ambicioso para los 115 trabajadores de la instalación.

Sólo el salón principal, llamado Sierra Maestra, se diseñó para 232 comensales, quienes degustan los diferentes helados en mesas ubicadas entre plantas y jardineras. También está la cancha Turquino para 48 personas, y la barra Gran Piedra donde pueden concurrir otros diez clientes.

El establecimiento, con alrededor de 545 metros cuadrados, resalta tanto por el frente como por el fondo, no sólo por la novedad en pintura y jardinerías, sino por el buen gusto constructivo, que para nada rivaliza con el entorno.

Y se preguntarán cómo es posible mantener en pleno verdor tantas plantas diferentes. La solución la buscó su administrador Ricardo Despaigne, quien dispuso a dos trabajadores por turno y áreas para el cuidado de la abundante flora, y vea usted, no sólo de cada matica, también del inmueble, porque la virtud está en que el colectivo, que casi completo estuvo en la edificación desde sus inicios, siente como suyo el Jardín de las Enramadas.