Heladería Jardín de las Enramadas de Santiago de Cuba

Jardín de las Enramadas, heladería símbolo de calidad

Por Lian Morales Heredia

Santiago de Cuba, 9 jun.— El Jardín de las Enramadas, heladería que arribará el próximo día 17 a su sexto aniversario con decenas de miles de usuarios cada día, se erige como ejemplo de eficacia en la atención al cliente y la gestión económica.

Luis Jiménez, administrador de la unidad, ubicada en esta ciudad, destacó que la premisa de sus 120 trabajadores es mejorar el servicio de manera constante para complacer a todos los consumidores.
  
Recibimos diariamente más de ocho mil usuarios, quienes superan los 10 mil durante los fines de semana, siempre ofertamos más de cinco sabores, cada día manipulamos mil 200 galones de helado y nunca nos hemos quedado sin bizcochos y cuñas de “cake”, refirió Jiménez.
  
Para celebrar nuestro aniversario realizamos más de 200 horas de trabajo voluntario en obras sociales del proyecto Santiago Arde, así como visitas a lugares históricos, 25 donaciones de sangre y presentamos un concurso alegórico a la fecha, agregó.
  
Jiménez señaló que la unidad se distingue porque el cambio de turno no se nota, de 9:45 de la mañana a 11:45 de la noche nada detiene el servicio y la instalación no ha necesitado ni una sola reparación, debido al sentido de pertenencia de los empleados, quienes promedian 26 años de edad.
  
istinciones como Unidad Modelo del sector de la gastronomía y numerosos reconocimientos del Gobierno y el Partido Comunista de Cuba en el territorio avalan los resultados del centro.
  
Dairy Gaspar, secretaria general del comité de base de la Unión de Jóvenes Comunistas (UJC) en el “Jardín de las Enramadas”, resaltó que los jóvenes son fundamentales en el funcionamiento de la heladería, tanto en el cumplimiento del plan de ventas como en el embellecimiento de los locales y las actividades extra laborales.
 
Gaspar, también miembro del comité nacional de la UJC y técnica en gestión económica, subrayó que todos los meses se generan más 40 mil pesos de utilidades, ante un plan de ventas superior a 300 mil pesos cubanos, el cual asciende a más de 400 mil en julio y agosto.   

Heladería santiaguera distinguida por esmerada atención al cliente

Un jardín en el centro de la ciudad de Santiago

Autor :Isabel Zaldívar Diéguez

A pocos pasos de mi residencia, en la ciudad cabecera de esta provincia, brotó como por arte de magia un precioso jardín. Tan elevadas temperaturas agudizadas en estos tiempos por los “cambios climáticos”, los santiagueros no cesan en la búsqueda de refrescar el ambiente. Tarea muy difícil en esta ciudad cercana a los cinco siglos y caracterizada por las edificaciones pegadas unas de las otras.

Así un grupo de especialistas de la Oficina del Conservador de la Ciudad convirtió lo que fuera un parqueo, junto a viviendas antiguas en mal estado, y terreno abandonado, en un sitio de maravillas. En sólo un año y tres meses nació el Jardín de las Enramadas, justo en la calle Enramadas, entre Gallo y Peralejo.

Y fíjese bien en su nombre, Jardín… no tiene ni antes ni después lo de Cremería o Coppelia, que es su principal misión, porque con toda sinceridad, es lugar de remanso con amplios espacios de jardines y sombras, bellamente combinados con obras en murales de artistas santiagueros (Gretell Arrate, Israel Tamayo e Idilio López).

Dispone de varias áreas para degustar helados y refrescos combinados con dulces, donde pueden estar cerca de 300 personas sentadas a la vez; empeño ambicioso para los 115 trabajadores de la instalación.

Sólo el salón principal, llamado Sierra Maestra, se diseñó para 232 comensales, quienes degustan los diferentes helados en mesas ubicadas entre plantas y jardineras. También está la cancha Turquino para 48 personas, y la barra Gran Piedra donde pueden concurrir otros diez clientes.

El establecimiento, con alrededor de 545 metros cuadrados, resalta tanto por el frente como por el fondo, no sólo por la novedad en pintura y jardinerías, sino por el buen gusto constructivo, que para nada rivaliza con el entorno.

Y se preguntarán cómo es posible mantener en pleno verdor tantas plantas diferentes. La solución la buscó su administrador Ricardo Despaigne, quien dispuso a dos trabajadores por turno y áreas para el cuidado de la abundante flora, y vea usted, no sólo de cada matica, también del inmueble, porque la virtud está en que el colectivo, que casi completo estuvo en la edificación desde sus inicios, siente como suyo el Jardín de las Enramadas.