Santiago Arde con sabor a Caney

Por Caridad Franco Vega

Santiago de Cuba, 8 jun.— El programa Santiago Arde, movimiento constructivo y de rehabilitación, nacido al calor de la recuperación de los establecimientos dañados por un incendio en la popular calle Enramadas, se extiende a muchos sitios de la provincia santiaguera. En el poblado de El Caney las labores de reanimación hacen renuevan su entorno y mejoran la calidad de vida de los habitantes.

Pintoresco y popularmente reconocido por la dulzura de sus frutas El Caney es un poblado santiaguero que ahora le pone sabor al proyecto constructivo Santiago Arde. Con fuego renovador se labora aquí en unos 35 objetos de obras, algunas de forma completa, en otras las rehabilitaciones son parciales.

Así renacerá un centro gastronómico, el Kimbo y un complejo deportivo con gimnasio biosaludable. Prácticamente han concluido los trabajos de reanimación del parque central Los Maceo, en el que se mejoró la jardinería, la glorieta y están a punto de instalarse las nuevas farolas.

Como parte de este movimiento se recuperan 9 bodegas y una se construye desde los cimientos. En la Casa de Cultura también se realizan diversos trabajos de carpintería y en sus exteriores. La adaptación de un local para consultorio médico y remodelaciones parciales a unas 75 viviendas están dentro de la acciones que se ejecutan.
Aquí se toman medidas para organizar las labores y ser más eficientes. En tal sentido Rafael Carbonell, Presidente Consejo Popular de  El Caney comentó: el suministro de materiales no ha estado estable pero en algún momento llega. A veces tenemos una cosa nos falta otra y hemos sabido aprovecharlos. Lo que hemos hecho es laborar en turnos dobles siempre que tengamos los recursos y tratar que no haya material descansando.

Uno de los aspectos que distingue a este proyecto renovador es la participación popular y lo confirma el propio Carbonell cuando asegura que hay mucho entusiasmo y todos desde los niños, los jóvenes hasta los adultos y ancianos llegan a las distintas obras brindado su aporte.

Olivia González Hernández, es una vecina que colabora con las brigadas y ella afirmó: uno tiene que ayudar a los demás, si yo tengo el poquito de agua, de café, un dulce se los traigo hay que ser solidarios y agradecidos con estos obreros que están reanimando nuestro poblado.
Sitio emblemático del Caney es el Fruti, donde jugos, batidos y helados de frutas refrescan a lugareños y visitantes. Sin dejar de prestar servicios en esta unidad se reparan algunos de sus locales y fue restaurada la cubierta de tejas.

Así se reanima y mejora la calidad de vida de los más de 28 mil habitantes del añejo poblado de 478 años y una historia que habla de gente valiente, laboriosa y donde como sentencia una popular canción “las frutas están saturadas de miel”.

Prosigue en Santiago movimiento constructivo para revitalizar obras de impacto social

Un amplio movimiento constructivo denominado Santiago Arde tiene lugar en barrios y poblados de Santiago de Cuba en aras de revitalizar obras de impacto social

Por Israel Hernández Planas

Santiago de Cuba, 8 abr.— Una vez más los santiagueros acuden al desvelo para iniciar temprano una jornada de compromisos. Hasta el poblado del Caney, célebre por sus producciones frutales, llegó el movimiento Santiago Arde para convocar a pobladores de la localidad a integrarse en la rehabilitación de obras de gran impacto social.

Antes las principales autoridades políticas de la provincia los moradores comprometieron su apoyo en la intervención de más de 30 objetos e inmuebles tales como la biblioteca comunitaria, las escuelas, consultorios y establecimientos comerciales. Aquí también se erigirá un parque infantil y un mercado poli funcional que aglutinará varias unidades especializadas. 

Es este un acto simbólico que se derivó de las Jornadas de Recuperación de cuatro locales de la calle Enramadas, incendiados en noviembre del pasado año. En aquella ocasión un movimiento constructivo de grandes proporciones permitió recuperar todo, en tan sólo 22 días. Desde entonces el concepto de apoyo popular a la construcción de obras sociales se le denominó Santiago Arde. Con el Caney el movimiento abarca ocho asentamientos de la ciudad y su periferia restando tres que se sumarán en los próximos días.

Por ello con júbilo celebran los pobladores cuando llega a la comunidad la llama renovadora del Santiago Arde. Es el simbolismo de recuperar lo vetusto con el concurso de sus principales beneficiarios, la gente común.

En fase de investigación obra que proveerá agua a poblado El Caney

Texto y foto Kenia Tabares Robles

Santiago de Cuba, 12 feb.— En fase de investigación está el acueducto de la micropresa La Campana, localizada en El Caney, una de las comunidades de mayor densidad poblacional del municipio Santiago de Cuba, según informó a este medio Dagoberto La O Despaigne, Director General de la Empresa de Investigaciones y Proyectos Hidráulicos.

El objetivo de la obra es proveer de agua al poblado, al menos seis meses, -según dictaminan los estudios-, para así descontar la entrega por el sistema de Quintero.

El levantamiento topográfico proyectó que las longitudes de las tuberías están entre los cuatro kilómetros desde La Campana hasta la zona de La Queti.

La O Despaigne dijo que en una primera etapa se prevé montar una estación bombeo, cloración y una planta potabilizadora para el tratamiento de un gasto aproximado de 50 litros por segundo.

La micropresa La Campana tiene un nivel de 0.157 hm cúbicos de agua, de ellos útiles 0.153 hm cúbicos, informó a tv.santiago la Ingeniera Hidráulica Yainelis Nicolau Maceo, Especialista en Manejo y Desarrollo de los Recursos Hídricos.

La futura ejecución de la conductora, es una de las recientes medidas adoptadas por los especialistas de la Delegación Provincial de Recursos Hidráulicos para mitigar la sequía que afecta -desde el pasado mes de septiembre-, a la provincia de Santiago de Cuba. 

Actualmente, la obra recibe apoyo con recursos humanos y materiales de la provincia de Las Tunas.

El Caney: su mango bizcochuelo, su belleza y su historia

Autor :Brita Garcia Alberteris

El mango de bizcochuelo del poblado El Caney lo hace famoso en todo el país. Su sabor y dulzor es característico y único de esta localidad santiaguera. Pero el mango no es el único ingrediente que hace a este poblado reconocido.

En 1898 pasó a la historia cuando en el fortín el Viso se combatió durante la guerra hispano-cubano-norteamericana. El combate culminó con la victoria de las tropas cubano-norteamericanas y la toma del pueblo. En esta gesta participaron los generales Castillo Duany al mando de 200 hombres pertenecientes a la brigada Ramón de las Yagua, cubanos, y Lawton con la segunda División y la batería de Artillería, por la parte norteamericana.

La historia ha querido premiar a este poblado con las labores revolucionarias de Frank País, quien junto a otros jóvenes atacó el cuartel de la policía en 1955. La intención era recopilar armas para utilizarlas el 30 de noviembre del mismo año. La loma del Escandel presenció la total rendición de las fuerzas batistianas de Santiago de Cuba en 1959 frente al empuje del Ejército Revolucionario liderado por Fidel Castro.

La belleza de la zona y la cercanía a la cuidad convierten al Caney en lugar de visita y veraneo, el Jardín de los helechos brinda contacto directo con la naturaleza y refrescante armonía en medio del calor tropical de la ciudad.

Según la opinión de sus habitantes El Caney es conocido en el mundo por las frutas y sus pobladores se caracterizan por poseer humildad, hospitalidad y nobleza, entre otras virtudes.

El Caney fundado el 19 de agosto de 1539, ha evolucionado con los años para convertiste en un pueblo con cultura propia y enlace directo con Santiago de Cuba.

Fruti Cuba…el sabor de las lomas del Caney

Autor :Israel Hernández Planas

Generaciones de santiagueros han degustado las frutas del Caney que tan especial dulzor y textura les confieren el título de  las mejores de Cuba. Por eso cercano a nuestra ciudad un sitio enclavado en el corazón del añejo poblado Caney proporciona el placer del consumo de todo el género frutal que se de por  estos dominios.

Cuando el sanluisero Félix Benjamín Cagnet, creador de la primera novela, mordió una tajada de mango y una rebanada de piña del Caney, quedó prendado  de las delicias de estas tierras y no pudo menos que llevar a partitura la melodía que mejor pudo explicar la experiencia de su paladar.

“Frutas!, quién quiere comprarme frutas,
mangos de mamey y biscochuelo,
piña, piña dulce como azúcar,
cosechadas en las lomas del Caney”, 

Compuso Cagnet, una suerte de joya trovadoresca inmortalizada por  voces como la de Compay Segundo.

Es el Fruti Cuba del Caney un símbolo identitario que ha sido parte de la vida de los caneyenses y de los santiagueros de antaño. Desde su surgimiento en la década del  1960 el Fruti ofertó desde una suprema de piña hasta ricos helados de diversos sabores frutícolas, pasando por toda una gama de mermeladas y jugos. Hoy las ofertas  contentan a algunos pobladores del Caney que se dan por bien servidos,  ientras otros apelan a la añoranza y ni asoman su presencia por la célebre esquina para no deteriorar más los recuerdos de tiempos pródigos.

“El Fruti era una señora cafetería, comías muchas frutas y otras golosinas que ya no venden como el panqué. Yo que viví todas sus épocas sé que no está mal pero no es igual que cuando empezó”, explica Luis Reyes quien no entiende porque la reducción de frutas de estación ha sido drástica en la cartelera del Fruti cuando siguen estando las tierras caneyenses siguen siendo pródigas en frutales.

Sin embargo muchos como el Doctor Ignacio Silveira López califican de buenas las ofertas del Fruti: “Es un sitio cuyas ofertas son excelentes y variadas y la atención es el plato fuerte de la casa”, expresa el Doctor mientras degusta un jugo de mango.

Por lo general las nuevas generaciones encuentran al Fruti como una excelente opción comunitaria que satisface los gustos de estudiantes y trabajadores que pasan por el lugar cada día. Mariela Sánchez, una residente dice que gusta mucho de un producto en particular: “Los helados son buenísimos, es agradable poder disfrutar de un helado de frutas sin tener que ir a una cremería en Santiago, lástima que los sabores sean muy limitados”, acota Mariela.

Hace a penas algunos meses el Fruti volvió a levantarse del olvido y fue noticia con la reparación que recibiera esta instalación. A poco tiempo del rescate las termitas, que gustan más de las maderas que de las frutas, intentan  frustrar el empeño de los restauradores que tanto se esmeraron en el techo  estilo colonial.

Sin embargo todo esto sería, el menor de los problemas si los almacenes del Fruti rebosaran de frutas de estación y sus ofertas poblaran la cartelera. Hoy solo algunas mermeladas y jugos suplen las necesidades de consumo.

“Quisiéramos tener la posibilidad de conservar pulpas de frutas que cuando se va la estación ya no podemos ofertar. Intentamos siempre tener jugos y mermeladas y gracias a la nueva sorbetera ofertamos helados pero se nos hace difícil tener derivados de frutas que no se cosechan en el momento”, explica Bárbaro Joel Savigne Palacio, Director de Gastronomía del Poblado del Caney.

Por ello se impone atajar los pequeños problemas a tiempo y empeñarse al máximo para lograr una explosión de productos con las frutas que la estación nos brinda. Sin embargo buscar las fórmulas que permitan a este sitio brindar mucho más derivados de cualquier fruta es algo que debiera ocupar desde ya a las autoridades del sector.  Sólo hay que pensar mucho más en el comercio y en un cliente satisfecho. Sólo cabe pensar en mantenerlo en la lista de uno de los sitios célebres de esta bella ciudad.