Nueva instalación favorece producción de alimentos a la población

Por María Antonia Medina Téllez

Santiago de Cuba, 5 oct.— Una nueva panadería dulcería quedará lista en Santiago de Cuba, este 10 de octubre, para la producción de dos variedades de galletas, panes, palitroques y diferentes tipos de dulces.
   
Con el nombre de La Central por su ubicación en un importante y popular tramo de la carretera Central, en esta urbe, es resultado del programa que desarrolla la Empresa Cubana del Pan en el territorio, utilizando modernas tecnologías limpias que benefician los alimentos.
   
Jesús Rodríguez, directivo del Ministerio de la Industria  Alimentaria, explicó hoy que elaborarán diariamente 2,5 toneladas (t)  de galletas de dulce y cinco t de sal, con una técnica semiartesanal italiana en etapa de ensamblaje, tanto para la panadería como la dulcería.
   
Los equipos son semiautomáticos, hornos, batidoras, estufas y mezcladoras son de elevada productividad, ofrecen calidad en las elaboraciones, protegen el medio ambiente y humanizan el trabajo, por ejemplo, sólo en segundos una boleadora regula el peso de 15 panes de 230 gramos.
  
Otros novedosos equipos se utilizan para la repostería y panificación, enfriamiento del amasado, conformación, fermentación y cocción, los que además ahorran combustible al país, afirmó Rodríguez.
  
Estas inversiones se realizan igualmente en otras provincias del país, como en Villa Clara, donde hacen, incluso, entregas a domicilio, especificó.
   
A la vista, en pleno montaje están los  hornos para la elaboración de galletas, panes, panqués, pasteles y dulces y estufas para la dilatación del pan.
  
Las elaboraciones se ofertarán al público en la propia instalación, en un espacio creado con mostrador y estantes para que lleguen frescos al cliente y cumplir  con el encadenamiento productivo y la diversificación de lo que se fabrica, planteadas en los Lineamientos del Partido y la Revolución.
   
Con esta, son cuatro instalaciones de la Empresa Cubana del Pan en la localidad cabecera, y se trabaja para crearlas en todos los municipios aunque en ellos existen las ofertas de dulces, galletas y panes.

Favorece encuentro de pintura “Internos” intercambio con muralistas latinoamericanos

Por Karina Sotomayor Otero

Santiago de Cuba, 25 ene.— El encuentro de pintura mural “Internos” concluirá hoy 25 de enero con la inauguración de siete murales que se donarán al patrimonio cultural de Santiago de Cuba. Gracias al intercambio que favorece este tipo de eventos, el Taller Cultural “Luis Díaz Oduardo” concretó para este año varios proyectos de colaboración con artistas latinoamericanos.

Se identifican como “Los overoles” y son un grupo multidisciplinario que en Chile y otras regiones trabajan la identidad desde el muralismo. En Santiago les tocó darle rostro a uno de los murales más céntricos de la ciudad:

“Somos un grupo multidisciplinario, trabajamos el concepto de la identidad cultural a partir del desarrollo de diferentes proyectos de muralismo. Este evento ha sido bastante productivo, hemos aprendido en relación a las formas de trabajo, con metodologías diferentes, esto es en sí una forma de intercambio potente en términos culturales. Creemos que el desarrollo del arte público necesita de estas instancias”, afirmó Felipe Holding Olivares.En la Escuela Primaria “José Ignacio Martí” los integrantes del proyecto “Diente de Leche” se empeñan por concluir uno de los proyectos más variados del “Internos”. Muchos agradecen el haber aprendido a compartir y a definir desde las ideas a través de los bocetosEn los muros que guardan los estudios del sello Siboney de la Egrem, artistas de España, El Salvador, Dinamarca y Cuba, dan libertad a los pigmentos, desafiando las alturas.

Se define con claridad, la imagen del Comandante de la Revolución Juan Almeida Bosque, fundador de esta casa disquera inaugurada en 1980. Siete murales serán donados al patrimonio cultural santiaguero y se habla de varios proyectos para este año: ”Este es uno de los muros que será entregado a Santiago de Cuba. Está dedicado el Internos al aniversario sesenta del Triunfo de la Revolución y a los 42 años del taller, instalación que ha tenido bajo su mando varios eventos. Alrededor de 35 artistas realizamos 7 murales y nos han apoyado muchas instituciones, especialmente la Oficina del Conservador de la Ciudad. Se han organizado otros eventos en Latinoamérica como en Martinica, República Dominicana, Argentina, el Salvador y tenemos buenos proyectos para los artistas que se dedican al trabajo de los murales. Es una manera de realizar un proyecto de intercambio y unir más nuestras culturas ”, concluyó Israel Tamayo, Director Taller Cultural “Luis Díaz Oduardo”

Favorece control interno superación de los estudiantes universitarios

Cerca de un centenar de estudiantes de las carreras de Contabilidad y Finanzas, Ingeniería Química y Derecho, de la Universidad de Oriente, participan en la XII Comprobación Nacional al Control Interno. El ejercicio les permite poner en práctica sus conocimientos y perfeccionar habilidades.

Por Kenia Tabares Robles/Fotos José Vladimir Pérez García

Santiago de Cuba, 7 dic.— El sistema de auditoria en la provincia contribuye a mejorar las actividades de dirección, gestión y eficiencia de empresas y entidades económicas y de los servicios. Es por ello que la XII Comprobación Nacional al Control Interno incorpora a estudiantes de las especialidades de Contabilidad y Finanzas, Ingeniería Química y Derecho. Familiarizarse con sus perfiles profesionales los provee de herramientas y habilidades prácticas para su futuro desempeño.

Es nuestra primera experiencia, dijo entusiasmada Diamela Delis Correoso, estudiante de cuarto año de Contabilidad  Finanzas. Hemos visto varios aspectos, cuentas por cobrar y pagar, arqueo en caja, inventarios, creo que nos quedará como aprendizaje porque en la práctica uno aprende más.

Por su parte, Fidel Ernesto Regueira Mustelier, estudiante de quinto año de Derecho, comentó que desde que llegaron fueron bien recibidos por el resto de los miembros del equipo (especialistas con varios años en la actividad), y parece como si hubiéramos trabajado antes. En la empresa visitamos todas las áreas para conocer el objeto de estudio y sus funciones económicas y sociales. De igual forma participamos en el control de los inventarios y nos familiarizamos con asuntos como las tarjetas de estiba, facturas, los inventarios de lento movimiento y los desechos químicos.
Esta experiencia contribuye a definir perfiles dentro del propio campo del Derecho, dijo Regueira Mustelier, porque además nos ayuda en la cuestión práctica. Es como palpar lo aprendido en clases.

A criterio de África Sulueta Mustelier, Jefa del Grupo de Auditoria que actualmente labora en la Empresa Provincial de Transporte, el favorable ambiente de control facilita la comunicación.

"El clima de trabajo es muy bueno. No hay estudiantes en el equipo, resaltó Odalis Jiménez, quien cursa el quinto año de Derecho. Todos aprendemos y esa es la intención, realmente es muy bueno que entre todos podamos comunicarnos y evacuar las dudas, cuando surgen.

En el equipo no hay asesores jurídicos y somos nosotros los que estamos llevando ese proceder en el caso de la contratación económica y es justo destacar que todos aprendemos", enfatizó.

Sulueta Mustelier, considera que los estudiantes están bastante preparados, y los cataloga como sólida cantera para el sistema de auditoria. Al propio tiempo reconoce de oportuna la incorporación de los jóvenes y alega porque se mantenga.

La participación de los estudiantes en el control interno consolida el convenio Universidad de Oriente, Federación Estudiantil Universitaria (FEU) y Contraloría Provincial.

Desde el primero de noviembre trabajan mancomunadamente en 32 entidades y empresas de impacto económico y social de la provincia Santiago de Cuba. Hasta el próximo 12 de diciembre se extenderá la actividad, coincidiendo con el cierre de la XII Comprobación Nacional al Control Interno.

Proyecto “Santiago Arde” favorece reanimación de Plaza de Marte

Por Adis López González

Santiago de Cuba, 24 jul.— La Oficina del Conservador de la Ciudad, junto a diversas empresas de Santiago de Cuba, asume la rehabilitación y modernización  de la céntrica Plaza de Marte y su entorno.

La música ameniza las labores de decenas de santiagueros llenos de motivaciones. Representados aquí muchos sectores: electricistas, constructores, especialistas de la oficina del conservador de la ciudad, ingenieros de tránsito, ETECSA, acueducto y alcantarillado, y el voluntario aporte de la población, mediante el proyecto “Santiago Arde”.

Entre los propósitos, está convertir esta céntrica plaza y su entorno en un espacio multifuncional, con una imagen mucho más moderna y al mismo tiempo, conservar los encantos y valores de sus cinco siglos, representados también, en su diversidad arquitectónica.

De ahí, el llamado al quehacer conjunto, pues se ejecutan quince objetos de obra, además del soterrado de las instalaciones sanitarias, hidráulicas y eléctricas, eliminando el cableado exterior, así como el mejoramiento del pavimento, aceras, áreas verdes y mobiliario urbano.

La inversión asciende a más de millón y medio de pesos y concibe la ampliación de la Chocolatería Fraternidad. Se erige un edificio de dos plantas que incluirá peña deportiva, floristería, y se pretende hacer un restaurante de comida cubana a base de salsas de chocolates.