Por Bárbara Deas Trobajo
Santiago de Cuba, 15 jun.— Combinaciones de chocolate blanco, con leche y amargo variado con frutos secos, una mezcla perfecta y rica al paladar es la que adquiere hoy el chocolate en Santiago de Cuba.
En todas sus variedades, como confitura codiciada, es una de las que más se comercializan a partir rescate de la chocolatería artesanal en la rovincia.
En producciones de bombones sólidos, caramelos, galletas rellenas se expenden en la casa de las confituras perteneciente a la Empresa de Derivados de la Harina de la industria alimentaria en moneda nacional y pesos convertibles.
Sitios como este hoy crecen y muestran resultados positivos en su gestión sostenidas y en la preservación de una tradición centenaria que distingue el chocolate del oriente de Cuba.
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